GIFを繋げて動画を作りたいのですが、どうやったらいいですか？

複数の画像をパラパラ漫画のように繋げてGIF動画（アニメーションGIF）を作りたいのなら、機種によってアプリが全く異なります。

先ずiOSならば、GIFトースターというアプリでGIF動画を作成可能らしいです。

【GIFトースター】
https://app-liv.jp/948064297/

しかしAndroidならば、Photo Editorという青いアイコンのアプリでGIF動画が作成可能です。

【Photo Editor】
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.iudesk.android.photo.editor
・Photo Editor → ツール → アニメーションGIF
でGIF動画を作成可能

なお、複数の画像をスライドショーにして一般の動画を作りたいのなら、
どちらの機種でも【InShot】というアプリのビデオ編集モードで、複数の静止画を選べばスライドショーのような動画を作成可能です。

【InShot (iOS)】
https://app-liv.jp/997362197/

【InShot (Android)】
https://android.app-liv.jp/001207342/

ただし、このアプリの無料版では作成した動画の右下に強制的にロゴが付いてしまうため、
無料でロゴを消したいのなら動画の保存前にそのロゴの部分を押して、広告のCM動画を見る必要があります。