単純な話 ゲーム会社ってゲームが売れたら株価が上がって ゲームが売れなかったら下がるんでしょうか？

まさにゲームの売れ行き次第です。例えば去年はウマ娘の大ヒットでサイバーエージェントが上がったしね。でも、結構短命ですけどね。

売り上げ本数で短期的な上下はあるでしょうが結局は営業利益が重要視されるのかなと思います。
ゲームが沢山売れたとて開発費のかけ過ぎて採算ラインを超えてない可能性もあるわけですからね。