ペリーに振る舞った料理は?今すぐ10万稼ぐ方法!

歴史

ペリーに振(ふ)る舞(ま)った料理

幕末(ばくまつ)、来日したペリーに振(ふ)る舞(ま)った日本側の料理は、あまりペリー

達一行にとって評判が良くなかった…とされている。

丁度、今読んでいる最中の「ペリー艦隊(かんたい)・日本遠征記(にほんえんせいき)」20章から引用

すると、

一言で言えば、日本人のもてなしは、大変手

厚いものではあったが、総じて料理の技術については、好ましからざ

る印象を残すものだった。琉球人(りゅうきゅうじん)の方が明らかに日本人より食生活

では勝っていた。

だそうである。 

リーにふるまった料理 1人前10万円が売り切れ」:J-cast

その「好ましからざる」料理を振(ふ)る舞(ま)ったのが、江戸料理(えどりょうり)の老舗(しにせ)「八

百善(ひゃくぜん)」と「百川」だと言われている。一説によると、その料理の

は、一人頭換算(ひとりあたまかんさん)で現在の価値(かち)にすると50万円だそう。50万円の料理

か…そんなもの食べたいと思っても、そこまでの高級料理って、今の

東京にあるのかな。ただ高価なだけの料理なら、キャバクラに行って

高いワインでも開ければすぐにその額になりそうだけど、それは

「高級料理」とは言えないしな。

で、その「八百善(はっぴゃくぜん)」の方だけど、子孫の方に言わせると、ペリーに料

理を出した事は否定(ひてい)しているのが面白い。なんでも、当時のメニュー

を調べると、どうやら「八百善(はっぴゃくぜん)」のメニューではないとの事らしい。もっ

ともこの場合、「八百善(はっぴゃくぜん)」と「百川」の料理人が横浜(よこはま)まで出張していた

としても、料理のメニューなどについては、幕府(ばくふ)の役人側から何らか

のディレクションがあったのかもしれないので、両料亭(りょうりょうてい)が普段出(ふだんだ)すメ

ニューとは違(ちが)う料理だとしても、イコール「関わりがない」とも言えない

とも思う。ま、ホントの所はよく判りませんけどね。

という事で、上に貼(は)ったリンクの「再現ペリー料理」についてだけど、

例え現代風にアレンジとはいえ、当時をしのぶ料理でで「5Aクラスの

牛サーロイン」はあり得んだろ…。

ちなみに、アメリカ側が出した料理について、当時の日本人は、みん

な「我々(われわれ)アメリカ人も驚(おどろ)く程食欲旺盛(ほどしょくよくおうせい)」に、何でも食べたらしい。牛肉

だって平然と平らげたらしいし、特にワインなどのお酒は日本人に大

人気で、ペリー滞在中(たいざいちゅう)、日本人は何かにつけて彼(かれ)らの料理を食べに

艦隊(かんたい)を訪問(ほうもん)した…という話である。ワインはともかく、当時のサムライ

達が、牛肉を食べる事に抵抗(ていこう)がなかったというのは、ちょっと意外。

ペリーの素顔に迫(せま)る5つの意外な真実

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