原神のパイモンの正体ってOPで主人公兄妹と戦っていた女の人ですか？

違うと思います
何故なら、パイモンの衣装には七天神像と同じ装飾がそこかしこにあります(頭の輪、袖口、ブーツ周り)
恐らく、何らかの神かあるいは眷属が記憶を封じられたか喪失しているのかと
また空月の祝福を受け取る画面では白髪のミニキャラが出てきますが、髪や台座のマークを見るとどう見てもパイモンです

ここからは個人的な推測
パイモンの正体は何らかの神かそれに連なるもの
風神バルバトス、岩神モラクスと、原神では神に対してゴエティアの72悪魔由来の名前がつけられてるのでパイモンも…
可能性が高いのは氷の神
氷の神と関わりがあったウェンティが女神と言っているし、彼女と会ったのは数百年前で別れてから姿形を変えているかもと言っている
ウェンティステータスの物語2でも氷の神は杖を持っていることがわかる(＝空月の祝福でもパイモンと思しきキャラが杖を持っている)
次に可能性があるのは、七天神とは枠が違うけどいるとしたら月や空・夜空の神
「空月」の祝福に関わりがあることと、周囲に星座のようなものを振り撒いたりするのにゲーム進行上触れられてないのが逆に気になるところ

衣服の雰囲気がちぐはぐで、髪飾りやマントが目立つほど黒いのも何か気になる
実はあれは封具や呪具で、神の力や記憶を押さえ込まれていそう

そうですよ。

ブレイブリー・デフォルトかな？