PS2のゲームで シューティングゲームをしたいのですが、オススメを教えて下さい。 出来るなら２…

ＦＰＳ（主観視点シューティング）でしたら、
『メダルオブオナー ライジングサン』がオススメです。
画面分割で、２人協力してシナリオを楽しめますし、もちろん対戦プレイも可能です。
http://www.japan.ea.com/mohrs/features.html

『KILLZONE』も対戦モードでの２人協力プレイが可能です。

２Ｄシューティングでしたら、

『メタルスラッグ コンプリート』
http://www.metalslug10th.com/complete/
『真・魂斗羅』
http://www.konami.jp/gs/game/contra/
『グラディウスⅤ』
http://www.konami.jp/gs/game/gra5/
はいかがでしょうか。