忍者龍剣伝やストライダー飛竜みたいな感じのゲームが、PS1やPS2であったら教えてください。マ…

『ガンスターヒーローズ トレジャーボックス』（ＰＳ２）がオススメです。
『ガンスターヒーローズ』『エイリアンソルジャー』『ダイナマイトヘッディ』の三作品が収録されており、どれも名作です。
http://ages.sega.jp/vol25/

そのほか横スクロールアクションでしたら・・・
『真・魂斗羅』（ＰＳ２）
http://www.konami.jp/gs/game/contra/
『メタルスラッグ コンプリート』
http://www.metalslug10th.com/complete/index.php
『ガンナーズヘブン（ＰＳ１）
『ちっぽけラルフの大冒険』（ＰＳ１）