PC版のGTA4の車MODについて質問です carcols.datのプロパティの読み取り専用の…

ログインしているPCのアカウントに書き換え権限が無いのでは？
ファイルを右クリック→プロパティ→セキュリティタブをクリックし、セキュリティのページを見てみてください。
上段にユーザーアカウントの一覧が、下段にそれぞれのアカウントが有する権限が表示されます。

現在アクセスしているユーザーをクリックし、下段のアクセス許可一覧を見てください。
「許可」にチェックされている項目が実施できます。
「変更」や「書き込み」にチェックがついていないのなら、そのアカウントでは中身の変更ができません。
解決するには「アクセス許可を変更するには[編集]をクリック:」の横にある編集ボタンを押し、アクセス許可の設定を開きます。
そしてユーザーに許可したい項目にチェックを入れて下さい。
フルコントロールにチェックを入れれば、全ての項目が許可されるようになります。
「適用」→「OK」を押すと設定画面が閉じて元のプロパティに戻るので、ここでも同じように適用→OKを。
これでそのファイルを操作できるようになります。

MODで遊ぶならdataフォルダ内の各ファイルをいじる機会が多いでしょうから、フォルダ内のファイルを一括処理する方法もあります。
やり方は上と同じで、最後に「フォルダ内の全てのファイルに適用するか」という確認がありますから、「フォルダー、サブフォルダーおよびファイルに適用する」にチェックを入れてOKを押してください。