信長の野望・新生では内政委任はできますか？ できるようならやり方も教えてくださると助かります

大名居城以外はほぼ委任状態です。
城主を任命し配下にも知行地を与えると武将たちは自動的に内政します。
ただし灌漑施設や商人町など大型施設は指示する必要があります、これも政策によって後々変化するようです。