信長の野望、攻略法を教えてください。

シリーズによって細かい攻略法は違うから、あくまでも概念的なものを初心者向けに。

例えば、伊達家や島津家の様な、端っこの国から始めましょう。
そして、攻める時は、自国と隣り合う国が少なくなる様に考えて攻めましょう。
周りが敵だらけで、全ての領地に兵と将を配置しなくてはならないと、それだけ多くの兵力が必要となります。
敵の方向が最低限であれば、敵と隣接している領地にだけ兵を集中出来ます。
その意味で、伊達家や島津家みたいな、端っこの国はやりやすい。
反対に、国力が高く有能な武将は多くても、武田家なんか周り皆敵なので、かなり上級者向けになってしまいます。

それから、ある程度守りの兵力は必要ですが、序盤1番大事なのは内政です。
攻める事より、国力を蓄える事を考えましょう。
シリーズによっては、同じくらい人材登用が大事です。
武将の数が揃わないと、何も出来ないシステムもあります。
ですから、序盤は亀になって籠り、内政と人事で国力の充実を図りましょう