信長の野望【大志】について、初歩的な質問です。 PS4で、20年振りくらいに信長の野望をプレイ…

PC版でプレイしているので、参考になるかどうか分かりませんが、PC版の場合をお答えします。

①軍事の募兵をする際、点滅している拠点は何ですか？
農兵と流民の関係だと思いますが、どこを見て調整すればいいのか分かりません。
→農業生産力に余裕がある場合、つまり、兵糧収入が必要収入を大きく上回っている場合に点滅します。

②攻城戦で、包囲と強攻の選択ボタンがどちらか分かりません。
行軍部隊に強攻させたい時、ボタンの表示は包囲になっていればいいですか？
→強攻中であれば、攻城している部隊を選択したとき、選択ボタンが包囲になっています。なお、強行すればお互いの兵が死に続けますので、実際に時を進めてみれば、強行中か包囲中かはすぐに分かると思います。

③5000の部隊で攻城中に10000の敵が向かってくるのが分かったとします。
5000の部隊に増兵することはできますか？
5000のまま戦うか、撤退して出直すしかないですか？
→増兵はできません。この仕様には本当に困ります。
ただし、新規の部隊を出陣させる際、出陣中の部隊を合流させることはできます。部隊編成の画面で、部隊追加を選択すると、武将の居る城に加え、出陣中の部隊が選択できます。とはいえ、現在包囲中の城が集結場所になるわけではないため、集結するために、いったん包囲中の城から離れることになります。
連戦する場合は、徐々に兵力が摩耗することが前提になりますので、大軍で出陣するようにしましょう。