信長の野望創造pkと戦国立志伝、今買うならどちらですか？

好みによります。
家臣でだらだら気楽に遊びたい⇒戦国立志伝(未完成)
大名で思い通りに攻略したい⇒創造PK(完成品)

私の個人的感想ですが、戦国立志伝を選ぶなら6月のアップデート後の方がよいと思います。むしろ6月まで発売遅らせた方が良かったんじゃないかな…