FGO初心者なのですが、 サーヴァントを、カードを使ってレベル上げ の他にレベル上げれる方法とか

公式から出している初心者向けの動画を参考にしてみて下さい。
レベル上げに関しての解説もあります。

https://www.fate-go.jp/douga_fgo

特別再臨除けば無い

始めたばかりなら最終再臨まで自動的に実行してくれる「特別再臨」があります。1回限りの機能なのでよく考えて使うと良いです。
それ以外だとありません。