El Barba te va a enseñar una preparación con aroma a domingo. De Sardegna al mundo. Cuando él era cocinero, el chef del restaurant donde trabaja hizo esto como “comida de personal”.
Ah, una aclaración. Peperoni es pimiento morrón en italiano. No tiene nada que ver con el embutido que todos conocen por la pizza estadounidense.
Disfrutá esta receta. Mientras más vino, más rica.
No nos merecés.
POLLO AI PEPERONI – CON MORRONES Y VINO BLANCO – / J.P. Sanzi
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