レシピ｜ケララチキンカレーの美味しい作り方｜南インドが誇る王道｜スパイスカレー
南インドのケララ州で食べられている
ポピュラーな「ケララ風チキンカレー」のレシピです。
ココナッツミルクのコクとまろやかな旨味が特徴的な、
でも変にクセは無く
日本人の好みにマッチする王道のチキンカレー。
是非お試しを！
ともぴこ
******
材料（２皿分）
鶏もも肉：３００g
青唐辛子：２本
サラダ油：大さじ３
玉ねぎ：１個
生姜：１片（すりおろし）
にんにく：１片（すりおろし）
カットトマト：６０g
パウダースパイス
コリアンダー：大さじ１
カイエンペッパー：小さじ１／２
ターメリック：小さじ１／４
パプリカ：（あれば）小さじ１
ガラムマサラ：（あれば）小さじ１
塩：小さじ１
水：２５０ml
ココナッツミルク：１５０ml
仕上げのテンパリング用
ブラウンマスタードシード：小さじ１／２
赤唐辛子：１本（種は抜く）
カレーリーフ：８〜１０枚
（生が無ければ乾燥のものでも。無しでも可）
サラダ油：大さじ１
******
◆当チャンネルのレシピ動画をベースに
動画を制作、投稿される際には
引用元として記載頂けたら嬉しいです。
Instagram : tomopicosan
編集ツール：M1 MacBook / Final Cut Pro X
スパイスカレーの作り方・レシピ 再生リスト
【レシピ】過去イチ美味しい！スパイスポークカレーの作り方/2021極ver【スパイスカレー】
間借りカレー店「Calen」大阪・関目にて営業してます。
#スパイスカレー #ケララチキン #お兄curry #間借りカレー #vlog #料理vlog #作り方 #レシピ #大阪スパイスカレー #ともぴこ
