創作蕎麦「冷やしカレーたぬき」を食べてきた【釧路市 そば処 はま長】
冷やしカレーたぬき
と初めて聞いた時 どんな蕎麦なのかを想像できますか？
それも 和食の経験を持つ職人が調理する創作料理です
温かいカレー南は想像に難くないですが 冷やしカレーたぬきは 自分の想像では冷たいカレールゥかスパイスの利いたツユがかかっているものを想定していました
ところが
カレーの味付けは 揚げ玉だけでした
ですので
「野菜天ぷらぶっかけ蕎麦のカレー味揚げ玉まぶしのたぬき」
といった表現が近いかと思います
あくまでも たぬきの要素を失わずに 彩り豊かな野菜の揚げ物を配し
最後の一滴まで美味しい蕎麦に仕立て上げてしまったのが
このお蕎麦でした
蕎麦の量も多いほうで 普通盛りでも十分な満足感が得られました
ちなみに
いつまでオーダー可能かわかりませんが
「上鍋焼きうどん」
あたたかい季節でも大汗かいて食べてみたいなぁ～
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北海道全域に蔓延防止等重点措置が３/21で終了しましたが 訪問時は混雑を避けるために 開店時に入店とし 一人で黙食し 食後は速やかに退店しました 帰宅後も手洗い・うがい・手指消毒し 気を付けるようにしています
いつも皆様 ご視聴・コメントありがとうございます
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〒085-0041 北海道釧路市春日町４−５
そば処 はま長
定休日：日曜日
＃釧路 ＃北のご隠居 ＃冷やしカレーたぬき #そば処 はま長
