原神の胡桃の武器についてなんですが死闘の槍か田中ってどっちの方がいいんですか？

火力期待値は通常は死闘>田中、元素反応込ならば田中>>死闘です。

蒸発、凍結が発生することを前提とするならば、火力は田中が上です。ただし、安定して蒸発を発生させるためにパーティに行秋がほぼ必須となります。