龍が如く7で会社経営、株価ランキング14位ですが、株主総会で説得できません。（ハートにならない）

まず、社員にはそれぞれ赤・緑・青の属性があることを確認してください。

赤は緑に強く、緑は青に強く、青は赤に強い。
この三すくみを覚えてください。

まず株主総会に参加する4人の社員の属性に、必ず赤、青、緑を1人ずつは入れること。
できるだけ説得力の数値が高い社員を配置すること。
この２つで準備OKです。人材会社から出てくるリストの中にも、経営能力は低いが、説得力だけ高い人がいます。何も担当させる物件がなくても株主総会用に雇っておきましょう。

株主総会で質問を受けた際、その質問の吹き出しに色が付いていると思います。
例えば緑の吹き出しで質問した相手には、赤の属性を持つ社員に発言させます。
そうすると、１回で相手の吹き出しを壊すことができます。
これで、もうこちら側がダメージを受けることはありませんので、焦らなくて大丈夫です。
そのまま同じ社員に◯ボタンで発言させ続ければ、発言コストが足りれば説得が可能になります。
コストが足りなくなった時に、春日の謝罪ゲージが２以上の場合、積極的に謝罪させましょう。ゲージ３まで貯める必要はありません。

赤は緑に強く、緑は青に強く、青は赤に強い。
これさえ覚えて、質問吹き出しを壊す。これだけできれば、株主総会で負けることはなく、負けなければ全員を説得できなくとも、株価の伸びが鈍くなるだけですので慌てずやってください。

慣れれば、30秒ほど残して全員撃破できるようになると思いますよ。