モンハンサンブレイクについて ヘビィボウガンを使おうと思ってるのですがチャアクみたいにモンスター

チャージアックスのことはまったく知識がありませんが，

モンスターごとに属性武器にする必要は，あるかといえばあるともいえるしないともいえる。
属性弾でいったほうがいい場合もあるし，物理弾でいったほうがいい場合もある。
もっというと，プレーヤによって得意不得意がある。

よほど特別な限定状況で無い限り，「どちらでもいい」が正解となるかと思います。

＊ただし，属性弾を使うのであれば，もちろんモンスターごとに最適なものを使えるボウガンでないと意味はないですよ。中には複数の属性を使えるボウガンもありますが。