至急！！！ スプラ3で色々いじってたら、画面を横に振っても視点が動かなくなり、スティックでしか動か

カスタマイズメニューから変更してみましょう^^
スプラトゥーン3のジャイロのオフ(オン)はカスタマイズメニューから変更することが可能ですよ~~
カスタマイズメニューを開いた後に右から2番目のその他を押すとジャイロ操作のオンとオフの設定ができます。

これでどうでしょう^^