スプラトゥーンのアミーボどこにもないです…。 再販は9月のいつでしょうか？

9月とは限りません。
公式サイトでは今年秋から年末にかけて順次出荷する予定で
具体的な出荷時期が決まり次第、あらためて公式サイトにてお知らせする
としか書かれていません。