・ぼくが使ったカレー粉には “食塩”は入っていません。
・食塩が入ったカレー粉を使う場合には塩の量に注意して下さい。
・もっと食べたい人は 卵2コ ご飯200g あとは同じ味付けで大丈夫です。
・料理経験のある人はフライパンと相談しながら強火でガンガンやって下さい。
・ガラスープ顆粒は必須です。
・塩とカレー粉だけでは美味しくなりません。
・ガラスープ顆粒の代わりにウェイパーとかでもいけそうです。
・ご飯を卵でコーティングすればパラパラ確定。
・ですが この作り方だとパラパラを超えてパサパサになります。
・なので 料理酒を加えてしっとりさせています。
・なので パサパサにならない人は料理酒は入れなくてもいいと思います。
・しょう油を入れてから すぐに火を止めないとどんどん不味くなるような気がします。
・普段 チャーハンを食べるときにはドーム型？にして食べていません。
・サムネはご飯の比率を表しています。
・ご飯ポートフォリオです。
・米6：押麦3：雑穀米1 です。
・ですが自分の本にも書いていますが 普段は 米5：押麦4：雑穀米1 です。
・間違えました。
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〈材料・分量〉
・油 大さじ1杯
・卵 1コ
・温かいご飯 150g
・塩 小さじ¼杯
・黒コショウ ちょっと
・ガラスープ顆粒 小さじ¼杯
・カレー粉 小さじ1杯
・玉ねぎ ¼コ
・料理酒 小さじ1杯
・しょう油 小さじ1杯
※材料 分量は目安として下さい
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