【主夫の休日】無水玉ねぎカレー作ります　#short

動画に乗せきれなかったポイント
①なんでキノコソテーしたの？
キノコは旨味もありますがアクも強いのでそれを避けました。
特に今回はほったらかし調理なのでアクを取れないので。

②なんで一晩寝かせる？
一晩寝かせることで味が馴染みます。
またゆっくりと冷める間に具に味が染みこむ効果も期待できます。

他にも調味料や食材の雑学を紹介したりしてます。
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