iPhone6に変えようと思っているのですが、16GB64GB128GBを選ぶ基準わ何ですか？ ちな

その程度でしたら16GBでも十分です。
でも将来性を考えると選択肢が変わってきますね。
例えば、電子書籍を購入する。
音楽をMP3ではなくWAVで保存する。
デジタルコード付のブルーレイを購入して映画をダウンロードする。
などだと64GBは必要でしょう。
ちなみに、YOUTUBEやデータ使用料は容量とは意味が違いますよ。
iPhone6に保存するデータがどんだけ？ってことです。
写真はパソコンに保存すれば、その分容量は必要ないですし、ゲームも10個くらいでしたら、ゲームにもよりますが、16GBで問題ないでしょう。

将来性を考えると64GBがいいかもですね。

iPhoneは真ん中の容量を選ぶのが賢明な選択です。
１２８だと流石に宝の持ち腐れでしょう。
iPhoneはあとから容量増やせませんので
６４ＧＢにしましょう。