龍が如く極について 囚人に桐生を襲撃するよう命じたのは誰ですか？？ 美月の遺体は誰ですか？？

リメイク版の極で追加されたサブストーリーで指示したのはストーリーで言われた通り世良で
その指示を受けて刺客を送り込んだのは日侠連二代目総裁の国枝だと明かされました

実際は本家が直々に刺客を放ったことで他の組織は手出し無用という体裁を作り、桐生を他の東城会内の他の組織から守るのが目的だった模様
ただ、刺客にはこの真相は伝えられておらず本気で殺すつもりで襲っていて、桐生が生き延びるのにふさわしい人間かどうか見極めるという目論見もあった

偽美月についてもサブストーリーで明かされます
正体はチャンピオン街のバー「パレス」のママ美月
この「パレス」はこの店のオーナーが本物の美月が経営する「アレス」をパクって作った店で、アレスの噂を聞いて探している客を騙して捕まえていました
オーナーの指示で月下美人の入れ墨まで同じにするという周到さ
ただ、それが仇になり、錦山組に本物の美月と勘違いされて連れて行かれ
最後の最後まで本物の美月と思われたまま殺されてしまいました

襲撃を命じたのは囚人番号1356が言っていたように世良会長です。
詳細はサブストーリー「刺客の真相」で語られます。

美月の遺体は美月の名を騙っていた偽美月のものです。
こっちの詳細はサブストーリー「偽美月の真相」で語られます。