龍が如く６のキャバクラのプロフィールについて。 プロフィール情報を全て埋める前にサブストーリー

そんな事は無いと思います、キャバ嬢が選択（指名）できないのは、そのキャバ嬢に、待ち合わせのスタンプを送信しているからではないでしょうか？

キャバ嬢との待ち合わせは、劇場前広場ですから、一度、劇場前広場へ行き、カラオケかダーツをすれば、再度、選択（指名）できるようになると思います。