恥ずかしながらジャンプで連載中の食戟のソーマを見て、料理に興味を持ちました。
ちょうど一人暮らしで趣味もなかったので、料理に挑戦したいと考えています。
まずはレシピ本の通り作っていき練習しようと思います。
それと同時進行で、料理についての知識も勉強したいと思っています。
食材の栄養価、組み合わせ、調理法などの技術以外の知識も学びたいです。
言ってしまえば、数年後にソーマの登場人物のように知識と技術を生かした料理を作りたいと思っています。
そういった、知識を身に着けるためにはどうしたらいいでしょうか？
仕事があるので料理学校には通えません。
そういった本があるのでしょうか？
教えてください
恥ずかしながらジャンプで連載中の食戟のソーマを見て、料理に興味を持ちました。 ちょうど一人暮らし
あら、私も同じでソーマに影響されて自炊を始めた者です（笑）
これまで全く料理をしたことが無かったということでしたら、
レシピ本の通り作っていき練習しても良いと思います。
が、1点乗り越えるのに高いハードルがありまして・・・
調理器具をそろえられるのか？ という問題です。
例えば、コンロが1口だけだったら、ラーメン作ろうとして
スープを煮込みながら・・・あ、麺を茹でられないじゃん(´・ω・`) ←私です
というハードルもありますので、現在お持ちの調理器具で
問題ないレベルの料理から始めることをオススメします。
あと、料理に対する知識を増やすのにオススメしたいのが
「郷土料理」です。
日本全国で様々な郷土料理が存在しますので、料理の
レパートリーも増えますし、食材の活かし方・味付けの仕方も
メキメキと覚えられると思いますよ。
（そして郷土料理を巡って旅好きになる←私です）
ご参考までにどうぞ。
あら、私も同じでソーマに影響されて自炊を始めた者です（笑）
これまで全く料理をしたことが無かったということでしたら、
レシピ本の通り作っていき練習しても良いと思います。
が、1点乗り越えるのに高いハードルがありまして・・・
調理器具をそろえられるのか？ という問題です。
例えば、コンロが1口だけだったら、ラーメン作ろうとして
スープを煮込みながら・・・あ、麺を茹でられないじゃん(´・ω・`) ←私です
というハードルもありますので、現在お持ちの調理器具で
問題ないレベルの料理から始めることをオススメします。
あと、料理に対する知識を増やすのにオススメしたいのが
「郷土料理」です。
日本全国で様々な郷土料理が存在しますので、料理の
レパートリーも増えますし、食材の活かし方・味付けの仕方も
メキメキと覚えられると思いますよ。
（そして郷土料理を巡って旅好きになる←私です）
ご参考までにどうぞ。