龍が如くの桐生一馬と錦は中学校には通っていたのですか？

事実はないですが義務教育ですから当然通っていたと思います。
あとシリーズ０で東城会に入りたいと風間に懇願しているシーンでも
学ランを来ていたのでコスプレでなければ
高校にも通っていたと思われます。