将棋ウォーズの達成率とはなんですか？

簡単に言うとレートみたいなものです。
対局に勝利すると上昇し、敗北すると降下します。

昇級昇段すると基本的には達成率20％からスタートしますが、これが100％まで上がると次の段級位に昇級昇段し、0％になると降級降段の可能性が出てくるので注意が必要です。