龍が如く7で情熱や陽気とか効率よくレベルを上げるのは何をすればよいでしょうか？

情熱と陽気だけでよければ、蒼天堀のにぎにぎおばちゃんに上げてもらうのが一番効率的ですよ。
お金がかかるので、会社経営とか蒼天堀タワーとかで稼いでください。

１回5万円で情熱と陽気が10ずつ上がります。
終わった後には、話しかけても続けてはできないと言われますが、その場から少し離れて戻るとまたにぎにぎ可能です。

メンタル、陽気、情熱に関してはカンストまですぐ行けます。

中華街とかでアタッシュケース拾いですね。
人間力を上げる本や、ステータス上げるアッパー系のアイテムがけっこう拾えるし、ずっと周回することもできます。
ネットで「龍が如く７ アタッシュケース拾い」で探してみてください。

資格学校、バイトクエスト、アイテム見つけ次第使用。