龍が如く極について質問です。 お金稼ぎで効率の良い方法はありますか？

賭場かカジノで稼いで高価な皿を交換し「えびすや」で換金。
これが一番手っ取り早いです。

イカサマアイテムがあるならそれで大きく勝負。
あとは高価レートで勝負を繰り返す。
儲けたらセーブ、負けたらリセット・ロードを繰り返せば良いです。
大金稼いだらダイヤモンドの皿に交換して換金しましょう。

持ち物の数に制限があり大量の皿を持ち運べない問題は、地下のカジノだったら闘技場の受付のところに保管ボックスがあったと思いますので、そことカジノの交換所を往復するのが効率が良いです。