龍が如くそもそも東城会っていつ頃あったのか？

確か1988年の時点で2代目代行だった筈です。
代行という役職なので、東城会本部的には恐らく2代目は死んでるか象徴として君臨できない状態(2で大悟が会長になる直前の感じで堂島弥生が代行になるイメージに近い)でしょうね。

そこから大体2,3世代前からあったとすると、早くて戦前～戦時中、遅くとも終戦直後の辺りに発足したのが妥当だと思います。