龍が如くってどんな内容なのですか？ どれからやっても問題ないのでしょうか

メインストーリー重視なら、極→０→極２→３→４→５→６→７が無難だと思います。

どれからやっても大丈夫ですよ。
私も順番めちゃくちゃでやってます。