信長の野望をやってみたいのですがどの作品がおすすめですか？

おすすめ1位
信長の野望 創造PK

1作目から最新作・大志までプレイしてきましたが、シリーズ中で1、2を争う面白さだと思います。

システム、ゲームバランス共にシリーズ中最高の部類です。

また、創造は初めての方にもプレイし易い部類の作品にあたるかと思います。

ミッション式イベントシステム「戦国伝」を採用しており、単調になりがちなこの手のゲームにストーリー性を付加することに成功しています。(戦国伝に拘らずにプレイすることも可能です。)

比較的クリアまでの消化試合が少ない。この手のゲームは後半は苦痛な消化試合になりがちとなるのですが、惣無事令の存在により最低限の消化試合でクリアが可能となっています。

おすすめの次点としては
・創造 戦国立志伝
・革新PK
の2作品とさせて頂きます。