信長の野望「革新ＰＫ」で、鉄甲船造船場を建設したのですが 実際に鉄甲船を調達するにはどうしたら良い

勝手には増えません。配下武将に鉄甲船の｢製造｣を指示しましょう。
また、製造は1艇につき金8000かかります。

鉄甲船は｢水雷｣を喰らっても沈むことがなく、
安宅船の1.5倍の守備力を持っているなど鉄壁。

大筒を搭載すれば超遠距離から圧倒的な火力を出せますし、
前述の守備力も相まって、海戦ではほぼ無敵になります。

唯一の欠点は移動は遅い事。あまり遠い場所を攻めさせると
そこへ行くまでに時間がかかります。